日々ハルサー

前回の収穫で、ニンジンの
成長限界説がでましたが、

今回の収穫でニンジンには無限の可能性があることが判明しました。
黄色いニンジン。島ニンジンの収穫をしたのですが、

昨晩の雨で土がしめっており、手でたやすく島ニンジンをひっこぬけると思っていたら
島ニンジンのたくましさに乾杯！です。



地中奥深くまで突き進む島ニンジン。スコップでまわりを
だいぶ掘らないとなかなか出てきてくれませんでした。
一直線に地中にのびる島ニンジンは土にぴったりとはりついていました。

すでに大きくなって割れている島ニンジンもありましたが、
ほとんどはまだまだ成長過程の中学生島ニンジンでした。

でも若い旬な島ニンジンを生と鉄板焼きにてすぐにいただきました。
無限大のパワー！ゲットです。

  

苦味があっておススメなオトナのニンジンテンプラ



より効率よく確実にニンジンを収穫しようと企んで、

カプセルホテルに種まきをして芽を成長させてから

土に植え替えしたニンジンを収穫しました。





まな板の上のニンジン



どれもこれも、個性的なヘンなニンジンです。どうしてでしょうか？

私が予想するにいったん高さ3,4cmのカプセルホテル（ポット）に植えたのが

原因だと予想しています。芽を出したときニンジンは



オレの器は3,4cmか！



と判断してそれから、無限の可能性のある土の中に植えたけど

ニンジンはずっと3,4cmまで伸びたら限界だと思い込んで

でも実際は自由にできて戸惑って足が何本も出たり、Qのように

ひっくりかえったらりとしたのでしょうか？







ニンジンよ!お前の可能性は無限にあるのだ！  

ニンジンの葉っぱは、苦くてこんなにもウマイのに

スーパーではどうして見かけないのだろう？



疑問です。



カレーやシチューの隠し味にもちょっと入れると

苦味がでて美味しいけどなー

  

あまりにもウマそーな
ニンジンの葉っぱだったので

引っこ抜いてみたら


なんと
小さいことか！

思わず地中に戻したくなるサイズのニンジンですが
あまりにもニンジンの葉っぱがウマそーなので
そのまま収穫しました。

ニンジンの葉は苦味があってウマイ。
キビナゴのテンプラのアクセントにしました。


キビナゴが強すぎてニンジンの葉の味はしませんでしたが。。。  

収穫の時期が始まったニンジン。
収穫の楽しみはニンジンの実はもちろんのこと
さらに楽しみなのはニンジンの葉。

ニンジン独特のニンジン苦味があって
かき揚にすると絶品です。

土から優しく引き抜く時にニンジンの香りが
伝わってきます。
  

ipodをズボンのポケットに入れ
「かぎやで風節」をリピートで流しながら
歌いながらハルサーをすることにしました。

少し動いてもすぐに息切れします。
種や苗、野菜たちに”かりー”をつけながら
元気な野菜に育ってもらいます！

ニンジンはいよいよ旅立ちの季節。
自立して根を大地に伸ばして
葉を大空にひろげて

美味しいニンジンになってくれー

  

旧10月13日　曇り
いかにも
強そうなとげとげとした
ニンジンの種。

いままでは花咲かジイサンのように
テキトーにパラパラと直接土に蒔いていました。

今回は大事に大事に
カプセルホテルで育てることに。

  

旧10月
日中はまだまだ厚い。残暑が続いているよう。
底が浅い盆栽風の鉢にニンジンをまいた。

出来るニンジンは盆栽のように味があるだろうか？

  

芽が出ました！

  

旧9月8日　
終日ハルサー作業をして
足取りが重くなってきた

夕方に本日最後の
種まきだ～と



気合をいれて
ニンジンを三列まきました。
ニンジンの葉っぱのテンプラ

楽しみです！  

旧5月23日18時30分晴れ
昨日、最後の収穫をしたニンジンの陣地に、再び、種をまく。昨日は、土にだいぶスコップを入れて収穫したので、土はおこされている状態。その上に種をまき、少し土をふりかけて、再びスコップを入れる。種が自然に土に落ちるようなイメージで、地中に潜ってくれたかな。

半分まき終了。2週間後くらいに、再びまく予定。  

冬に蒔いた種のニンジンの最後の収穫をした。いくつかは、地中にてすでに土に帰り始めており、ニンジンも前と同じくらいの大きさで大きくなっていない。今回は、葉は堅くおじーになっているので、畑ですぐにカットして収穫しました。  

収穫できるニンジンが残り少なくなってきたため、先週種を蒔きました。ポツポツと芽がでているのですが、ニンジンの芽なのか、センダングサの芽なのか、もう少し大きくなるまでわかりません。
  

黄色いニンジン。雨続きの為に緊急収穫。

ニンジンの葉パパイヤイリチー（炒め物）
ニンジンの葉の苦味とパパイヤの乾燥実のコリコリ感が絶妙。


ニンジンの実炊き込みご飯
黄色いニンジンが具の中で光ります。


ニンジンの実スープ
素材の味を生かしたニンジンの甘〜いスープ
材料は、ニンジン、タマネギ、ニンニク、牛乳、生クリーム、塩