2005年12月13日

占領

日に日に大地を占領していく
カラシ菜。毎日いただくには限度があるので
どうしたらいいのかと考えていたのですが、

塩漬けという方法がありました！

塩でカラシ菜をもみたおして塩をすりこんで
保存食とするのです！



これで少しづつゆっくりといただけますね。
ところでピリッと辛いからカラシ菜というのか
いわないのか沖縄ではカラシ菜のことを
チキナー
といいます。

このチキナーという音の響きがとっても
いい感じです。チキナー


  

Posted by kino at 22:51 │Comments(0) │TrackBack(0) │-チキナー（カラシ菜）-

2005年11月23日

ひっそりたくましく。



ここはタマネギのはず！
という所から菜が生えてきていた。

どんどんどんどん
大きくなって

ショートー

なカラシ菜が出来上がりました。

いためたカラシ菜は
ピリッと辛く、水分たっぷりの
シャキシャキの美味しさです。

タマネギと仲良くしてねー
カラシ菜君。

  

Posted by kino at 10:43 │Comments(0) │TrackBack(0) │-チキナー（カラシ菜）-
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